A poliszacharid egyfajta poliszacharid vegyület, amely több monoszacharid molekulából áll. Számos egészségügyi hatása van, beleértve az immunrendszer szabályozását, antioxidáns, daganatellenes, gyulladáscsökkentő és így tovább. A poliszacharid fokozhatja az emberi immunitást, csökkentheti a fáradtságot, késlelteti az öregedést, elősegíti az anyagcserét, javítja az alvás minőségét és így tovább.