A katechin a teanövények másodlagos anyagcseréjének fontos összetevője, és az egészségügyi funkcióval rendelkező teák fő összetevője is.Az elmúlt években számos hazai és külföldi tanulmány kimutatta, hogy a katechinnek számos élettani funkciója van, mint például a szabad gyökök arányának megkötése, az antioxidáns, a tumor növekedésének gátlása, a sugárzás megelőzése, az antibakteriális fertőtlenítés, a súly- és a vérnyomás csökkentése, az illattoxicitás csökkentése. , a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és az immunitás szabályozásában.